Per la seconda volta ho provato a fare una farifrittata.. La prima volta mi é uscita che boh.. sembrava di mangiare farina.. Stavolta invece ce l'ho fattaaaa 🎉
Non ho però fatto foto, perché era talmente buona che l'ho mangiata tutta (si, io da sola) in un fiato!
Dunque.. La ricetta l'ho presa da un video su YouTube (non ho voglia di cercare il link, potete cercare "farifrittata alle erbette" per avere l'originale!)
Ingredienti:
- 200g di acqua
- 100g di farina di ceci
Mescolare acqua e farina per creare la pastella. Poi lasciar riposare in frigorifero per qualche ora (io ho fatto la pastella al mattino, prima di andare al lavoro e ho fatto la farifrittata per cena).
La farifrittata può essere fatta con qualsiasi verdura... Io ho usato una zucchina media e un po' di porro, saltati in padella con un filo d'olio evo.
Aggiungere alla pastella (quando é bella riposata):
- 1 cucchiaino raso di curcuma
- La verdura già cotta
- sale q.b.
- erbette (io ho usato l'insaporitore.. quello per le patate)
- un cucchiaino di aceto di mele
- una punta di bicarbonato
Mescolare il tutto, versare in una teglia e infornare per 30min a 180*.
Il Bimby??? Ah, sì, il Bimby l'ho usato per frullare le verdure, prima di metterle nella pastella 😜
Stasera invece cucinerò un piatto di pasta perché non ho voglia di sbattermi!
Buon appetito!
